В Беларуси с 8 ноября торговым сетям запретили продавать картошку диаметром менее 45 мм, однако она не пойдет в отходы, сообщили в эфире телеканала «Мир 24».
Директор одного из агропредприятий Сергей Здрок рассказал, что сейчас отбор проводится в несколько этапов, первым делом картофель просматривают на линии сортировки.
— У нас сорт «Королева Анна», он продолговатый. Поэтому правильно измерять фракцию по ширине картофеля. Когда есть 4,5 см, это уже проходит на продовольственные цели, — пояснил он.
По его словам, затем овощ отправляют в стабфонды, а после этого — в лаборатории, где специалисты проверяют размеры при помощи калибровочного сита.
Если в партии меньше 10% мелкой картошки, то она считается соответствующей стандарту.
Средние и мелкие овощи отправляют на производство крахмала, картофеля фри, чипсов или хлопьев.
